Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

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Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  liliM le Dim 7 Mar - 1:18

Il s'appelle CulinoTests, les explications sont simples et ça ne manque pas d'humour.
Par exemple, j'y ai appris à faire des yaourts sans yaourtière, avec un mini four, mais j'ai bien simplifié et je ne fais pas bouillir le lait. Au départ, j'ai fait chauffer le lait pour mélanger avec les ferments
(achetés en pharmacie, ils peuvent faire 150 yaourts ensuite en utilisant un yaourt nature pour chaque "fournée"), puis quand j'ai fait les suivants avec un yaourt nature de la fournée précédente, je n'ai plus fait chauffer le lait.
Je mélange un yaourt avec 1 l de lait entier à température ambiante, je prélève la valeur d'un
petit pot bébé pour faire le prochain et ensuite j'ajoute le parfum que je veux, par exemple je mets 3 sachets de sucre vanille et je rajoute un peu de sucre car Hadrien est un bec sucré, parfois j'ajoute un peu de lait en poudre pour améliorer la consistance, je verse dans de grands pots pour bébé (en même temps je ne confonds pas avec le nature qui servira pour la prochaine fois), ensuite je mets dans le four entre 35° mini et 40° maxi. Pour la température j'ai pas mal tâtonné, la 1ère fois ils n'avaient pas pris, j'ai recommencé en mettant un peu plus chaud avec la même fournée et là bingo ! J'ai fait des marques au marqueur sur le thermostat du four pour ne pas me tromper de température. Je les laisse
prendre entre 5h et 6h.
Quand on prend le coup c'est enfantin, il ne faut surtout pas trop chauffer sinon ça tue les bactéries. Pour commencer on peut utiliser un yaourt du commerce car les ferments coûtent quand même entre 5 et 6 € alors ce serait dommage de les gâcher.
Il y a aussi une recette de frites au four que je n'ai pas essayée.

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  spiderman le Dim 7 Mar - 15:40

J'ai mis ce blog dans mes favoris...

je vais voir ce que je suis capable de faire

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  scud56 le Dim 7 Mar - 20:28

Bon appétit ;-)

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  billbaroud35 le Dim 7 Mar - 20:46

ça le fait bien la formle à 10 euros!

merci pour le blog lilim, il a l'air très inventif!

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Message  Gotch le Dim 7 Mar - 21:24

Et çà, c'est mon coin épices !


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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  billbaroud35 le Dim 7 Mar - 22:06

re- bon appetit, gotch! A table A table A table

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  spiderman le Dim 7 Mar - 22:52

Gotch a écrit:Et çà, c'est mon coin épices !


Il reste un ptit espace en haut au centre... un peu à droite

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Message  clomani le Lun 8 Mar - 10:37

Moi j'en ai pas mal aussi, mais dispersés un peu partout, malgré mes récents rangements

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  liliM le Mar 9 Mar - 1:09

J'ai l'impression que Gotch est amateur de sauge.

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Message  Gotch le Mar 9 Mar - 3:20

liliM a écrit:J'ai l'impression que Gotch est amateur de sauge.
Et de ciboulette.

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Re: Un blog que j'aime bien (ça parle cuisine ;o))

Message  clomani le Mar 9 Mar - 10:40

liliM a écrit:J'ai l'impression que Gotch est amateur de sauge.

La sauge... la sauge... ça se marie très bien avec le cochon

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Message  billbaroud35 le Mar 9 Mar - 10:46



ça tombe bien, il est temps de tuer le cochon!

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Message  scud56 le Mar 9 Mar - 11:24

T'es fou Billou... Tu veux nous empoisonner tous? Regarde bien sur ce blog, y'a plein de recettes sympa. Et là, tu veux nous faire bouffer de la m.....? Tu dis ca pour rire, hein? ;-)

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Message  liliM le Mar 9 Mar - 19:22

Bouark de la viande avariée, par contre pour élever des asticots pour la pêche...

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Message  billbaroud35 le Mar 9 Mar - 22:10

Pas_ma_faute ben a defaut de le manger on peut en faire du combustble à chaudière ou des savonettes! MDR

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